調(diào)查發(fā)現(xiàn)：每天一個雞蛋的老人，過不了幾個月，身體或有這些變化

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威聯(lián)藥交會

常言道：“早上一蛋，勝過參湯。”雞蛋，雖是日用尋常之物，卻自古被喻為“全營養(yǎng)”。有些老年人每日一蛋，越吃越精氣神滿，卻也有人吃上幾月，愈發(fā)腹脹、乏力、血脂漲。你是不是也在天天吃蛋，卻未細察身體有哪些真實變化？中醫(yī)看食，不看熱量、不唯蛋白，而講氣、血、臟腑之承載。養(yǎng)得好，是補中益氣；養(yǎng)錯了，是生濕化痰。雞蛋雖小，卻內(nèi)含天地精華。煮、炒、蒸之間，分陰陽寒熱；吃對了嗎？身體會如實回饋你答案。

1. 氣血豐盈，面色轉(zhuǎn)潤、記憶漸明_雞蛋者，半屬精液之類，尤以蛋黃最為滋養(yǎng)。其色如日，味甘微澀，入心脾二經(jīng)，為養(yǎng)氣補中之佳品。老年人氣血漸虧，日久則少氣、健忘、面無光。若每日早起服一溫熱水煮蛋，可補養(yǎng)營衛(wèi)，通達心腦。方解之，“心主神明，脾主運化”，雞蛋與軟米粥共食，尤有益于補虛安神。吃上月余，精神好轉(zhuǎn)、記憶清明者多見。你可曾察覺，吃蛋那月，說話思路更順，人也不那么疲懶？這類表現(xiàn)，實為“益氣養(yǎng)心，腦絡(luò)得養(yǎng)”的形象反饋，在臨證中屢驗不爽。

2. 脾虛積濕，腹中生脹、舌苔厚膩_雞蛋雖補，若遇脾虛體弱、濕盛困中之人，反見滯重之象。脾本惡濕喜燥，若本來飲食多油少動，再加雞蛋之膩，便難運化，化生濁痰、濕氣或中阻。癥狀表現(xiàn)為：飯后腹脹、噯氣頻作、大便不爽、早晨口黏。尤其中午炒蛋、煮蛋加肉食，一頓重過一頓，日積月累，氣機越來越滯。你是否近來時常飯后悶悶不舒？咳，這不是飯多了，而是脾困無力，搬不動那蛋中的脂液之力。

3. 腎氣漸實，腿腳有力、夜尿減少_年邁之人，腎氣漸衰，腰酸腿軟、乏力易脹之象頻出。雞蛋屬精味之品，其形類腎、質(zhì)潤滑中，長期得宜服食，有助補腎填精、強筋壯體。若輔以黑豆、核桃，效果更佳。尤其清晨食用或黃昏前煮食，配合穴位揉按，易見一月左右咀嚼有力、睡眠安穩(wěn)、走路更穩(wěn)。小便次數(shù)減少，不夜驚多夢。你晚上起夜頻不頻？晨起有腿酸木無力否？若你堅持得法，雞蛋可助你“扶陽安夜”。

4. 血脂偏高者，腦供血減、頭重眼花_倘若血脈已瘀、肝膽有堵，多食蛋黃，恐膩上加膩、熱上添火。蛋黃毫無疑問，是高脂之物，若原本血脂偏高之人每日攝之，誘發(fā)眩暈、胸悶、脈澀是常有之事。中醫(yī)所說“痰濁內(nèi)生”、“濕熱閉絡(luò)”者，正是此種亂補的表現(xiàn)。你若晨起眼黑頭重、走路虛浮，需考慮是否吃得太膩，脈管堵如滯洪琉管。你每日吃的是蛋白多，還是黃多？當分清利弊，順調(diào)而行。

飲食搭配要訣：清晨雞蛋，宜煮不宜炸；熟食緩養(yǎng)，氣不亂行。一周5至7枚為宜，體瘦氣虛者可每日1枚；痰濕偏盛者減量，每隔日煮湯化食。搭配山藥、枸杞、火麻仁，有益腎潤腸兼調(diào)中氣。若配綠豆、冬瓜，有降火化濕護平衡之功。膳食之道，不求量多，而貴在調(diào)和。有節(jié)有序，身體方能回報以安康。

威聯(lián)藥交會結(jié)尾：一顆雞蛋，落在嘴里，是滋養(yǎng)？還是負擔？答案由你的身體作答。受之有度，是益壽之道；食之無方，成傷身之由。從今往后，不妨靜下心來，問問自家脾胃，能否承得起這一日之補？愿你識食之氣，辨體之性，養(yǎng)得安和，不枉雞蛋之恩，也不誤身中之本。你今日的補，是否已顧及明日的虛？若你多一念察覺，未來自然少一分病痛。