“夏季不養(yǎng)心，一年都白拼”，這3種菜，安神、清火、祛濕都搞定

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一進(jìn)夏天，整個人像被熱氣包住了一樣，心煩意亂、汗多又沒精神，有些人晚上還睡不好，翻來覆去。是不是你也有這種感覺呢？其實中醫(yī)講：“暑易傷心”，夏季如果不懂得調(diào)養(yǎng)我們的“心”，一年到頭的元氣就從這里散了。今天咱就聊聊日常廚房里3道小菜，用得巧，養(yǎng)心安神、祛濕清火，一樣不少，不花冤枉錢，吃出輕松感！? 秋葵木耳炒雞蛋——清心潤腸，緩解燥熱秋葵性微寒，用它搭配清爽的木耳，炒個雞蛋，再悶幾分鐘入口，有股自然的滑爽，非常適合心火偏旺、腸胃不通暢的人。烹飪步驟：

秋葵切片，木耳泡發(fā)撕小朵，雞蛋打散炒熟盛出，再熱鍋加油下秋葵稍炒，加入木耳翻炒幾下，最后倒入雞蛋，加鹽調(diào)味出鍋。秋葵里的黏液成分對胃腸很友好，木耳又有“清血管之功”，搭配起來不但是營養(yǎng)，更是調(diào)理夏天身體的好藥膳。是不是聽著都有點饞？這道菜吃完，還有點安神的效果，常吃不膩。咱中醫(yī)說“心主神明”，一個人精氣十足，首先得心氣順暢。這個搭配不燥、不燥、不粘膩，是難得的夏季清心菜。? 苦瓜炒雞蛋——涼心降火，輕舒肝氣有人看到苦瓜就頭疼，實在太苦了。不過這個味道，正是驅(qū)除內(nèi)火的好幫手。雞蛋柔柔地包住了苦瓜的苦，是調(diào)和口感與藥性的妙法。烹飪步驟：
苦瓜切薄片，用淡鹽水泡十分鐘，雞蛋打散加少許溫水，鍋中熱油炒嫩雞蛋盛出，再炒苦瓜至略軟，回鍋雞蛋一起翻炒，加鹽調(diào)味即可?！盁┰暌着位鹜ⅰ?，這種夏日常見的脾氣，其實就和苦瓜這味“良藥”息息相關(guān)。適量吃一些，像清風(fēng)拂面，把身體悶著的火散了，人自然輕松不少。如果你午后總是打盹懶得動，這道菜能幫你提精神，清頭腦，而且對血糖也有平穩(wěn)作用。是不是你也覺得，廚房就是最簡單的中醫(yī)館？? 冬瓜炒蝦仁——祛濕利水，養(yǎng)心又護(hù)脾冬瓜本性清涼不寒，加上蝦仁輕鮮無腥，兩者搭配出來的口感，就像夏日傍晚的一陣涼風(fēng)，吃下去舒服又清爽。烹飪步驟：
冬瓜去皮切薄片，蝦仁去腸線加鹽抓勻，熱鍋倒油先煸炒蝦仁變色，加入冬瓜炒至透明，加少量清水悶兩分鐘，撒鹽、胡椒粉出鍋。有一種濕氣叫“粘膩惹人煩”，如果你總覺得四肢沉重，臉上又愛出油，那就是濕氣重了。冬瓜就是咱們中醫(yī)眼里的“天然祛濕劑”，還能利水排毒，特別適合睡眠淺又出汗多的人。